Thunfischsalat „katalanische Art“ Petit Navire

"Katalanischer" Thunfischsalat Petit Navire
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\n220 g
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\nZarte Thunfischstücke im Herzen eines Gourmet-Rezepts, bestehend aus Nudeln, Tomaten, Paprika und Oliven, verfeinert mit einer Sauce mit Noten von Sherryessig.
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\nIm Jahr 1932 sattelte Paul-Édouard Paulet (geboren 1897), Direktor des Crédit Nantais de Douarnenez, um, indem er eine Fabrik von Hyacinthe Parmentier in Zahlungsschwierigkeiten kaufte und den neuen Namen "Kleines Schiff" wählte. Das Logo der neuen Marke wurde gewählt: ein Segelsardinenboot, das unter Möwen segelt.
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\n1935 führte Paul Paulet eine Qualitätssatzung und die Umverteilung der Unternehmensgewinne in Form von Mitarbeiterbeteiligung ein.
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\nIm selben Jahr eröffnete er Fabriken auf der Île-d'Yeu und in Saint-Jean-de-Luz, um näher an den Fischereihäfen zu sein. Paul Paulet erfand den "Fryer" oder die zum sofortigen Gebrauch bereite Fritteuse, um Sardinen zu kochen, Gärung zu verhindern und eine gleichbleibende Produktion das ganze Jahr über zu ermöglichen.