Kalbsragout mit Pilzen und Reis von William Saurin

Gekochter Kalbsragout mit Pilzen & Reis William Saurin\n\nder Teller von 285 g\n\n1898 eröffnete Emmanuel Adolphe William Seurin (1872-1937), genannt „William Saurin“, ein Lebensmittelgeschäft in Saint-Mandé. Das Unternehmen entwickelte sich rasant und nutzte die Appertisierung (benannt nach dem Erfinder der Konserve, Nicolas Appert) zur Herstellung von Doseneintöpfen und Marmeladen. Es blieb bis 1979 in Familienbesitz, als Vincent Saurin es an Lesieur verkaufte.