Heudebert „Braisor“ Zwieback

Heudebert "Braisor" Zwieback\n\nPackung mit 500 g\n\nDas Geheimnis von Braisor Heudebert ist seine ganz spezifische Backart. Nach dem Kneten wird der Teig in kleine Kugeln geteilt und in eine Form gelegt, die im Ofen offen bleibt, damit der Teig aufgehen und so seine großzügige Form annehmen kann.\n\nDer Legende nach hatte der Bäcker Charles Heudebert 1903 die Idee, ein neues Keksrezept zu entwickeln, indem er das unverkaufte Brot seiner Familienbäckerei nach dem Aufschneiden buk.\n\nSo wurde der Zwieback geboren:\nbis-cotto, „zweimal gebacken“!\n\nNoch heute wird unser Zwieback in unseren Fabriken zweimal gebacken!