Thunfischsalat "Piemontaise" Petit Navire

"Piemontaise" Thunfischsalat Petit Navire
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\n220 g
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\nZarte Thunfischstücke als Herzstück eines Gourmet-Rezepts mit Kartoffeln, Tomaten, Gewürzgurken und einer Soße mit Senfnoten.
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\nIm Jahr 1932 stellte sich Paul-Édouard Paulet (geb. 1897), Direktor des Crédit Nantais de Douarnenez, neu auf, indem er eine Fabrik von Hyacinthe Parmentier in Zahlungsschwierigkeiten kaufte und den neuen Namen "Petit Navire" wählte. Das Logo der neuen Marke wurde gewählt: ein Sardinenboot unter Möwen.
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\n1935 führte Paul Paulet eine Qualitätssatzung und die Umverteilung der Unternehmensgewinne an die Mitarbeiter in Form von Beteiligungen ein.
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\nIm selben Jahr eröffnete er Fabriken in Ile-d'Yeu und Saint-Jean-de-Luz, um näher an den Fischereihäfen zu sein. Paul Paulet erfand die "Fritteuse" oder die bratfertige Fritteuse, um Sardinen zu kochen, Gärung zu verhindern und eine gleichbleibende Produktion das ganze Jahr über zu ermöglichen.