Lachs mit Zitrone & Reis William Saurin

Lachs mit Zitrone & Reis William Saurin die 370 g Auflaufform 1898 eröffnete Emmanuel Adolphe William Seurin (1872-1937), genannt „William Saurin“, ein Lebensmittelgeschäft in Saint-Mandé. Das Unternehmen entwickelt sich rasant und nutzt die Appertisierung (benannt nach dem Erfinder der Konservendose, Nicolas Appert) zur Herstellung von Eintöpfen und Konfitüren in Dosen. Es bleibt bis 1979 in Familienbesitz, als Vincent Saurin es an Lesieur weiterverkauft.